≪ 27卒 ≫ スタンダード上場 ｜ フードビジネス（ラーメン山岡家）を全国展開 ｜ 13期連続増収!! 売上高増加率371％!! ｜ 経営・マネジメントを実戦で身に付けられる ｜ 丸千代山岡家

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✅ 食品・飲食業に興味がある
✅ 食べることが好き
✅ 最後までやり抜く意志がある
✅ 自ら考え動くことが得意
✅ 幅広い年齢層の人とコミュニケーションが取れるし、協調性もある方
✅ 人を巻き込んで結果を出していくのが好き

企業名	株式会社 丸千代山岡家
YouTube	公式チャンネル
業　種	外食・レストラン
代表者	一由　聡
上　場	スタンダード
設　立	1993年3月8日
資本金	3億2,583万2,000円
売　上	430億円（2026年1月期）
社員数	6,522名（うち正社員776名） ※2026年1月31日現在
採用実績校	＜大学＞ 旭川大学、亜細亜大学、茨城大学、宇都宮大学、江戸川大学、帯広畜産大学、関東学園大学、北見工業大学、釧路公立大学、慶應義塾大学、 もっと見る 神戸松蔭女子学院大学、公立はこだて未来大学、國學院大學、駒澤大学、埼玉学園大学、札幌大学、札幌学院大学、札幌国際大学、産業能率大学、秀明大学、城西国際大学、上武大学、駿河台大学、大東文化大学、高崎経済大学、高崎商科大学、高千穂大学、千葉商科大学、中央学院大学、筑波大学、つくば国際大学、帝京大学、桐蔭横浜大学、東海大学、日本大学、函館大学、平成国際大学、法政大学、北翔大学、北星学園大学、北海学園大学、北海道大学、北海道教育大学、北海道情報大学、室蘭工業大学、明星大学、酪農学園大学、流通経済大学（茨城） ＜大学院＞ 筑波大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 札幌商工会議所付属専門学校、札幌スイーツ＆カフェ専門学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、服部栄養専門学校、國學院大學北海道短期大学部、東京スイーツ＆カフェ専門学校
サービスサイト	採用コンセプト：公式サイト（約6分の動画）

フードビジネス（ラーメン専門店）を複数ブランド店舗展開している会社。全店直営店で現在194店舗（2025年7月末現在）を運営。
ブランドは3種類【豚骨ラーメン専門店】【煮干しラーメン専門店】【味噌ラーメン専門店】。また、専門店以外にも食を通じて様々なチャレンジをし、企業として成長していくことを目標としている。

● 「うまいっ！」に特化したビジネス
食材の調達から、加工、調理を全て自社内でおこなっている。
特に、食材加工・調理に関しては各店舗で人の手で行う。
お客様に召し上がっていただくものだからこそ、責任をもって我々一人ひとりが食の安心と安全に意識しながらも、「うまいっ！」をお客様に届けている。

● 食を通じて人と地域を繋ぐ
自社ブランドを自分たちで全国に展開していく直営店方式で、現在も新規出店を続け、多店舗展開をしている。
継続的に営業を続けることは、必要な食材・資材などを供給してくださる取引先や、来店されるお客様・当社従業員と人の交流が生まれていく。
また、新たに出店することで新規の雇用創出が生まれる。いわば、店舗存在は地域社会と人を繋ぐことを担っている。

● 店長へのこだわり
各店舗に食と経営のプロフェッショナルになった人材（店長）を配置。
会社基準に則りながらも各店舗毎に出てくる課題を店長自らが判断し解決していく。
店長に多くの裁量を持ってもらい、日々接するお客様満足度向上に努めている。
店長が店舗経営や人材育成・マネジメントを通じて、自分のお店を作っていくことにやりがいをもって取り組んでもらっている。

【男女比】8：2
【平均年齢】40.2歳

● 社風
現場での挑戦と成長を大切にする。店舗を軸に事業を拡大してきた背景から、一人ひとりの行動や姿勢が会社の成長に直結する環境がある。
年齢や社歴に関係なく、前向きに取り組む姿勢やチームのために動ける行動力、継続して努力する力をしっかり評価する実力主義の社風が根付いている。

● 社員の特徴
山岡家で活躍している社員には、次のような共通点がある。
・何事にも真面目に向き合い、粘り強く取り組める
・現場経験を通じて、自分自身の成長を実感したい
・仲間と協力しながら、チームで成果を出すことにやりがいを感じる
多くの社員が、入社後の店舗経験を通じて、「社会人としての基礎力」や「マネジメント視点」を身につけ、着実にキャリアを積み上げている。

● 職場内の雰囲気
店舗は常に活気があり、スピード感と一体感のある職場。忙しい中でも互いに声を掛け合い、協力しながら店舗運営を行っている。
・日々の業務を通じて、できることが増えていく実感
・責任ある仕事を任されることで得られる達成感
・仲間と力を合わせて乗り越えたときの一体感
こうした経験が、働くモチベーションや成長につながっている。

・【Y-CUP（yamaokaya career up program）】
「5つの教科書」で成長を見える化
店舗運営に必要な知識を体系的に学べる仕組みで、店長になるまでに教科書は3冊用意されている。

内容は、店舗運営・人材マネジメント・数値管理といった、基本から応用までを段階的に学べる構成。
学習は基本的に自分主導だが、店長やスーパーバイザー、本部のサポートもあるため、一人で進める形ではない。

未経験からでも、「3つの教科書を修了すれば誰でも店長を目指せる」明確な成長ルートが用意されている。
さらにその後も2冊の教科書が用意されており、店長業務の深化や、スーパーバイザー（SV）候補としてのステップへ進める仕組みになっている。

単なるラーメン店運営に限らず、利益の出し方、数字の見方、人の動かし方など、経営視点の考え方も身につく。
将来、仮に独立や別の道を選んだとしても、経営面で大きな武器になる知識が得られる点は、当社で働く大きなメリットの一つ。

■ 主な職種
・店長候補
・スーパーバイザー候補
・本部職候補

■ 仕事内容
入社後は、店舗運営の基礎からスタートし、
将来的には「一店舗を任される店長」「複数店舗を統括する管理職」としての活躍を目指していただく。

■ 店舗運営業務
・ラーメンの調理、盛り付け
・接客、サービス業務
・衛生管理、清掃業務

■ 店舗マネジメント業務（段階的に担当）
・売上・原価・人件費などの数値管理
・アルバイト・社員の教育、シフト管理
・店舗オペレーションの改善、品質向上
・地域特性に合わせた店舗運営の工夫

※調理や接客だけで終わる仕事ではなく、「数字」「人」「仕組み」を動かす視点を身につけていく。

195店舗（北海道・東北・関東・東海・近畿・中国・九州の各県）

※初回配属は本人と相談の上で決定。
※転勤あり（頻度は約2年 / 転勤エリアは全国 / キャリアアップに伴い発生）

給　与	240,000円 モデル年収： 1年目社員、379万円～426万円 モデル月収： 2～3年目アドバンス社員、34万〜38万（基本給＋残業代） 3～5年目店長、40万～50万 ※勤怠管理は1分単位で実施しており、8時間超過分は1分単位で支給。（30時間残業想定時56,250円）
各期間	契約期間：定め無し 試用期間：3か月（待遇は試用期間後と差異なし）
勤務時間	シフト制（9:00～9:00） 勤務時間例⇒9:00～18:00、12:00～21:00、21:00～翌6:00、0:00～9:00 実働8時間、休憩1時間
時間外労働	あり（平均残業月30時間） 超過残業手当あり：1分単位で実施しており、8時間超過分は1分単位で支給
賞　与	年2回（2月 / 8月）＋決算賞与（2025年実績有）
昇　給	年2回（2月 / 8月、1回あたり3,000円～10,000円（25年実績））
休　日	週休二日制（月8～10日、シフト制） / 年間休日111日（公休105日）
休　暇	特別休暇6日（シーズン休暇5日 / お誕生日休暇1日） / 年次有給休暇 / 産休制度 / 育休制度
単身社宅制度	自己負担40,000円＋公共料金（電気・水道・ガスなど）※一般社員から主任職までの単身者で入社5年以内の社員を支給対象
諸手当	通勤手当 / 資格手当 / 深夜手当 / 残業手当 / 誕生日手当 / 出張手当 など
保　険	健康保険 / 厚⽣年⾦ / 雇⽤保険 / 労災保険
福利厚生	車通勤可能 / 退職金制度（確定拠出年金） / 永年勤続者慰労制度 / 財産形成貯蓄制度 / 資格取得支援制度 / 誕生日お祝い制度 / 「山岡家」社員持ち株会制度
研修・教育	・入社時研修（1週間、ビジネスマナー・基本的なオペレーション中心） ・入社1ヶ月（2日間、面談・フォローアップ研修） ・入社3ヶ月（2日間、フォローアップ研修） ・入社12か月（2日間、フォローアップ研修） ・新任店長研修（2日間）
受動喫煙防止措置	敷地内禁煙（屋外に喫煙所設置）

■ 日時
応募時に希望日をご連絡頂いたのち、企業と調整します。

■ 所要時間
約60分

■ 内容
企業理解や業界のこと含め、気になること何でも聞けます。

■ 参加URL
応募後、アスキャリ公式LINEより配布。

■ 服装
スーツ

1．会社説明会（個別 / web / 約60分）
2．書類選考 ES（所定書式あり）+適性検査（CUBIC）
3．1次面接（web / 採用担当者 / 約60分〜90分）
4．最終面接（対面 / 人事総務部長 / 約60分～90分）
　※公共交通機関使用の場合は交通費全額支給。